平凡很幸福廖幸枝扮演者：张棋惠

廖幸枝介绍：幸枝个性好强，但很少做错事，身為长女，在家裡就像是小大人一样，弟弟妹妹们总是害怕幸枝，见到她出现总是呈现鸟兽散的情形，不然万一被抓到，她的管家婆个性会一直唸东唸西；幸枝正直不偏颇的个性，总是可以為事情画下完美的句点，但从小到大病痛不断，是幸枝烦恼的来源之一。学校毕业后，便在市场裁缝店工作，进而认识敏次，从此开啟两人胼手胝足的生活。